Je suis Artisan, Vigneron Récoltant Manipulant

Je travaille ma vigne,
Récolte mes raisins,
Élabore mon vin,
Sa mise en bouteille,
Son vieillissement,
Et la meilleure façon de partager chacune de mes cuvées…

Damien CEZ

un Récoltant-Manipulant est un vigneron-viticulteur qui produit tout de A à Z, du raisin au Champagne et qui le commercialise sous son nom. Comment savoir si vous consommez du Champagne de RM ?  Ces 2 précieuses petites lettres, suivies d’un numéro, sont obligatoirement notifiées sur l’étiquette ou la contre-étiquette de la bouteille.

Je travaille ma vigne sur un territoire d'exception : la Vallée de la Marne

Mon vignoble est composé de parcelles âgées d’au moins 20 ans où j’y cultive 3 cépages Champenois : le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier.

Cette variété me permet d’élaborer des vins de Champagne uniques aux arômes d’exception…

La prise de mousse,
c’est l’art de créer de l’effervescence !

Cette phase permet au vin tranquille de devenir effervescent. Il existe plusieurs méthodes pour la prise de mousse. La méthode Champenoise, la plus traditionnelle, s’effectue exclusivement dans la bouteille.

Nos Bulles

« Le Champagne met la vie à l’échelle du rêve »

Paul GUTH

Les Traditions
Brut tradition

Brut

Alliance de l'élégance et de la complexité, le Brut est le Champagne de tous les instants, idéal à l'apéritif et tout au long du repas.

  • Apéritif, brunchs, barbecue
  • 375ml, 750ml, 1500ml, 3000ml
  • 45% chardonnay, 45% pinot meunier, 10% pinot noir

Commander

BRUT

Commander
Demi sec tradition

Demi-Sec

Douceur et gourmandise pour notre Demi-Sec qui est le fruit d’un dosage plus sucré et de l’assemblage de plusieurs années.

  • Frappé à l'apéritif, desserts
  • 750ml
  • 45% chardonnay, 45% pinot meunier, 10% pinot noir

Commander

DEMI-SEC

Commander

Rosé

Le charme des arômes subtils et intenses des fruits rouges. Notre Rosé s’impose aussi bien à l'apéritif que sur une viande, un fromage et un dessert.

  • Apéritif, viande rouge, fromage, dessert
  • 750ml
  • 70% pinot meunier, 30% pinot noir

Commander

ROSÉ BRUT

Commander
Les 100%
Blanc de blanc

Blanc de blancs
Chardonnay

Champagne de prestige tout en finesse, le Blanc de Blancs s'apprécie à l'apéritif et en accompagnement de poissons ou de crustacés.

  • Apéritif, fruits de mer et poissons
  • 750ml
  • 100% chardonnay

Commander

BLANC DE BLANCS – Chardonnay

Commander

Blanc de noirs Pinot noir

La puissance d’un Champagne vineux aux notes de fruits rouges et de fruits noirs qui sublimeront vos apéritifs et vos plats de caractère.

  • Apéritif, viandes et poissons en sauce
  • 750ml
  • 100% pinot noir

Commander

BLANC DE NOIRS – Pinot Noir

Commander

Blanc de noirs Meunier

Noblesse et générosité caractérise ce mono-cépage 100% Meunier. Parfait convive de vos apéritifs et de votre table.

  • Champagne d'apéritif & de table
  • 750ml
  • 100% pinot meunier

Commander

BLANC DE NOIRS – Meunier

Commander

Vieillir sur lattes !

C’est le sort réservé à chaque cuvée ! La latte est une baguette de bois qui permet de caler et de maintenir les tas de bouteilles stockées en caves un minimum de 3 ans

Personnalisez vos évènements !

Personnalisez vos capsules et étiquettes de bouteilles !

Contactez-moi

Du balai aux frais de transport !

Commandez en ligne et récupérez directement
votre Champagne chez nos Ambassadeurs !

Je commande en ligne
Des questions ? Contactez-moi

Je vous accueille tous les jours

Passez-moi simplement un petit coup de fil
avant votre visite. A très bientôt !

Damien CEZ

Shopping Cart